2023年9月1日放送
今回は【かごしま４】から、オクラの胡麻豆腐がけの作り方を紹介します。
オクラを色鮮やかにおいしく食べられる下ごしらえの方法と、いろんな野菜に活躍のゴマ豆腐だれを紹介します。
是非、お試しください！
材料（4人分）
- オクラ …10本
- ソフト豆腐 …1パック(150g)
- ねりゴマ …大さじ2
- こいくち醤油…大さじ1
- 塩 …小さじ1/2
作り方
- オクラはヘタ先を切り、ガクを削る。
- 沸騰させた湯にオクラを入れて色よく茹でる。
- 再び沸騰したらざるに取り、たっぷりの氷で冷やす。
- ボウルに豆腐、ねりゴマ、醤油、塩を入れてよく混ぜる。
- 食べやすい大きさに切ったオクラを器に入れ、豆腐だれをかける。
オクラの芯までしっかり冷やす事で変色を予防します。
まとめ
【かごしま４】オクラの胡麻豆腐がけの作り方をご紹介しました。
是非、参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
MBC南日本放送『かごしま４』
月～金 15：49～16：50 生放送
