2023年9月5日放送
今回は【きょうの料理ビギナーズ】から、豚こまストロガノフ風の作り方を紹介します。
９月は『味も大満足！コスパおかず』をテーマにレシピをご紹介！
コスパメニューとは思えない、こくのあるリッチなおいしさ。ヨーグルトを使用するので、後味さっぱり。
是非、お試しください！
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉 …150ｇ
- マッシュルーム…4～5コ
- たまねぎ …½コ
- 顆粒チキンスープの素（洋風） …小さじ½
- プレーンヨーグルト（無糖） …150ｇ
- 塩、こしょう、バター、小麦粉 …適量
作り方
- 下ごしらえをする
マッシュルームは薄切りに資、たまねぎは縦に薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふる。 - 豚肉を炒める
フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、豚肉を炒める。肉の色が完全に変わったら取り出す。 - たまねぎとマッシュルームを加え、炒めて煮る
２のフライパンに再びバターを溶かし、たまねぎとマッシュルームを炒める。しんなりしたら小麦粉大さじ1をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。水カップ¼、スープの素を加えて1～2分煮る。 - ヨーグルトを加えて仕上げる
２の豚肉を戻し入れ、ヨーグルトを加えて混ぜる。さらに1分間ほど煮たら、塩大さじ¼～⅓で味を調整したら完成！
ヨーグルトを加えたら、煮すぎないのがポイント。軽く煮て、まろやかさを生かす。
まとめ
【きょうの料理ビギナーズ】豚こまストロガノフ風の作り方をご紹介しました。
是非、参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
ＮＨＫ『きょうの料理ビギナーズ』
Ｅテレ放送（月～水） 9：25～9：30
