2023年9月4日放送
今回は【きょうの料理ビギナーズ】から、鶏むねの揚げ焼きもやしあんの作り方を紹介します。
９月は『味も大満足！コスパおかず』をテーマにレシピをご紹介！
コスパ食材の2トップを組み合わせた食べ応えのある一皿です。
是非、お試しください！
材料（２人分）
- 鶏むね肉 …１枚
- もやし …½袋
- 酒、しょうゆ、片栗粉、油 …適量
【A】
・水 …カップ⅔
・ごま油 …小さじ1
・顆粒チキンスープの素（中華風） …小さじ⅔
・しょうゆ …小さじ½
・塩 …小さじ⅓
【B】
・片栗粉 …小さじ½
・水 …小さじ1
作り方
- 下ごしらえをする
鶏肉はやや大きめに薄くそぎ切りにし、酒大さじ1、しょうゆ大さじ½をもみ込み、片栗粉大さじ3をまぶす。 - 鶏肉を揚げ焼きにする
フライパンに油大さじ4を中火で熱して１を入れる。4～5分間揚げ焼きにして、油をきって器に盛る。 - もやしあんをつくる
もやしはできればひげ根を除き、約3㎝幅に切る。フライパンの油をふき、Aを中火で煮立て、もやしを加えて1～2分間煮る。Bを混ぜ合わせて加え、とろみをつけて２にかけたら完成！
まとめ
【きょうの料理ビギナーズ】鶏むねの揚げ焼きもやしあんの作り方をご紹介しました。
是非、参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
ＮＨＫ『きょうの料理ビギナーズ』
Ｅテレ放送（月～水） 9：25～9：30
