【3分クッキング】アボカド土鍋ごはん/野菜たっぷりごはん

3分クッキング

2023年9月9日放送

今回は【3分クッキング】から、アボカド土鍋ごはんの作り方をご紹介します。

9月の土曜は『野菜たっぷりごはん&もう1品』をテーマに様々なレシピをご紹介!

是非、お試しください。

材料(4人分)

  • 米    …2合
  • アボカド …1コ
  • フライドオニオン …1袋(サラダクラブ)
  • パセリ(みじん切り) …小さじ2

【A】
・水    …340㎖
・しょうゆ …大さじ2
・酒    …大さじ1
・みりん  …大さじ1

【トマトコンフィ】
・ミニトマト …16コ
・オリーブ油 …小さじ2
・にんにく(みじん切り) …大さじ1
・塩     …小さじ⅓
・赤唐辛子(小口切り)  …¼本

作り方

  1. 下ごしらえをする
    米は洗い、たっぷりの水につけて15分おく。ザルに上げて水気を切る。
    アボカドは縦に1本切り込みを入れて、半分に割り、種と皮を除く。
  2. 米を炊く
    土鍋にの米を入れ、Aを加えて混ぜる。アボカドの切り口を下にして並べ入れ、蓋をして強火にかける。煮立って蒸気が上がってきたら弱火にして10分炊く。火を止めて10分蒸らす。
  3. トマトコンフィを作る
    ミニトマトは半分に切る。
    鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったらミニトマト、塩、赤唐辛子を加え、中火にしてミニトマトの汁気がほとんどなくなりペースト状になるまで煮詰める。
  4. 仕上げる
    が炊き上がったら、のトマトコンフィをアボカドの周囲にのせ、フライドオニオン、パセリを散らしアボカドを崩しながら全体をよく混ぜ合わせ、器に盛ったら完成!

炊飯器で炊く場合は、作り方と同様に炊飯器に入れて普通に炊き、あとは同様に作る。

まとめ

【3分クッキング】アボカド土鍋ごはんの作り方をご紹介しました。

是非、参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

日本テレビ系『キューピー3分クッキング』

毎週月~土 11:45~11:55他

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