2023年9月2日放送
今回は【3分クッキング】から、なすの冷たいスープの作り方をご紹介します。
９月の土曜は『野菜たっぷりごはん＆もう１品』をテーマに様々なレシピをご紹介！
是非、お試しください。
材料（２人分）
- なす …2コ
- 木綿豆腐 …½丁
- 青ねぎ …½本（10ｇ）
【A】
・青じそ（ちぎる）…４枚
・西京みそ …10ｇ
・練り白ごま …10ｇ
・柚子こしょう …小さじ¼
・しょうゆ …小さじ1
・だし汁 …¾カップ
作り方
- 下ごしらえをする
なすはヘタを切りおとし、縦に4～5本、間隔をあけて切り込みを入れる。直火または魚焼きグリルで皮が真っ黒になるまで強火で焼く。 - 豆腐はペーパータオルで包み、軽く重石をして15分ほどおき、水気を切る。
- 混ぜ合わせる
ミキサーに１のなすとAを入れて、滑らかになるまでかくはんし、ボウルなどに移して冷蔵庫で冷やしておく。 - 仕上げる
青ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。
２の豆腐をちぎって器に入れ、３を注ぎ、青ねぎをのせたら完成！
まとめ
【3分クッキング】なすの冷たいスープの作り方をご紹介しました。
是非、参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
日本テレビ系『キューピー3分クッキング』
毎週月～土 11：45～11：55他
