2023年9月2日放送
今回は【3分クッキング】から、和風XO醤の作り方をご紹介します。
香ばしくカリカリした食感はくせになります。
豆腐にかけたり青菜と炒めたり、アレンジはいろいろ！
是非、お試しください。
材料（作りやすい分量）
- ちりめんじゃこ …15ｇ
- 桜えび（乾燥） …10ｇ
- フライドガーリック …3ｇ（サラダクラブ）
- フライドオニオン …10ｇ（サラダクラブ）
- 豆板醤 …小さじ1
- 砂糖 …小さじ½
- ごま油 …適量
XO醤は干し貝柱などの贅沢な乾物を使った中国料理に使われる調味料。
今回は身近な食材で辛みを控えめに作ります。
作り方
- 炒め合わせる
フライパンにごま油大さじ2を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで炒める。桜えび、軽く砕いたフライドガーリック、フライドオニオンを加えて炒め、油がなじんできたら豆板醤、砂糖を加えて炒め合わせて完成！
【保存】冷蔵後で約１か月保存可能
まとめ
【3分クッキング】和風XO醤の作り方をご紹介しました。
是非、参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
日本テレビ系『キューピー3分クッキング』
毎週月～土 11：45～11：55他
